Don't miss

Resep Keripik Kelapa

By on Mei 23, 2013

Resep Pembuatan Keripik KelapaUntuk membuat keripik kelapa kita membutuhkan Mesin vacuum frying atau mesin penggoreng hampa. Ide penggunaan mesin vacuum Frying ini karena mesin ini dapat membuat aneka keripik buah dan sayur dengan sistim vakum. Dengan mesin ini, kita  bisa menggunakannya untuk membuat keripik Kelapa

Bahan :

- Buah kelapa matang  10 biji
- air 1,5 liter
- gula pasir 150 gr
- minyak goreng kelapa 2 liter

Cara Membuat

1. Ambil buah kelapa , rajang isi kelapa
2. Cuci bersih  kemudian keringkan.
3. Buah kelapa yang sudah dirajang  digoreng pada mesin vacuum frying dengan minyak goreng kelapa
4. Pemanasan minyak goreng kelapa disetting pada suhu rendah (80-85 derajat celcius).
5. Untuk mempercepat penggorengan, maka dilakukan penyedotan kandungan air pada buah dengan cara pemvakuman.
6. Bila kandungan air sudah habis  , angkat tiriskan dan siap disajikan

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply