Don't miss

Resep Bakso Bakar Khas Malang

By on April 25, 2013
Resep Bakso bakarBahan Kuah Bakso :
- Tulang dengkul sapi Secukupnya
- 500 gr Tetelan dan lemak sapi, Silakan potong kecil-kecil
- 15 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah ( Bersihkan dari kulitnya )
- 1 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sdm( sendok Makan)  minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso :
1. Pertama Rebus tulang dengkul sapi dengan menggunakan 5 ltr air
2.  Silakan Rebus Daging sapi itu sampai hanya tersisa kira-kira 3 liter air.
3.  Kemudian Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan pala.
4.  kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
5.  Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan tulang dengkul sapi.
6.  Masukkan pala dan garam sesuai selera
7.  Tunggu sampai mendidih dan kuah bakso siap digunakan.
8.  Bakso Kuah Daging Sapi Siap Untuk Disajikan dalam keadaan hangat Atau Panas
Selanjutnya setelah kuah bakso selesai , saatnya membuah bakso bakarnya

resep bakso bakar khas malangBahan Bakso Bakar:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 100 gram tepung kanji
- Tusuk sate secukupnya

Bumbu Bakso Bakar:
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- ½ sendok makan pala bubuk
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok teh kaldu sapi bubuk

Bahan olesan, campur rata:
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan margarine cair

Cara Memasak Bakso Bakar:

  1. Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor.
  2. Tambahakn tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
  3. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih.
  4. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate.
  5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  6. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakar hingga kecokelatan, angkat. Sajikan bakso bakar special ini dengan sambal botol.

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply